La framboise : ses bienfaits, conseils et recette
Après la fraise c’est maintenant au tour de la framboise d’être analysée, elle regorge d’une multitude de bienfaits et avec un faible nombre de calories !
Les bienfaits de la framboise
Peu calorique
C’est l’un des fruits les moins caloriques avec 38 calories pour 100g. Elle est dotée également d’un pouvoir rassasiant, un super encas à grignoter sans culpabiliser !
Anti inflammatoire
Grâce à ses propriétés anti inflammatoires la framboise aurait des effets bénéfiques contre les rhumatismes et les douleurs de l’arthrose.
Riche en vitamine C
Ce fruit est une très bonne source de vitamine C qui permet de stimuler votre système immunitaire et aussi de donner un coup d’éclat à votre peau. Elle permet aussi de mieux assimiler le fer car la framboise est l’un des fruits qui en contient le plus.
Conseils
Attention la framboise est très fragile et ne se conserve pas très bien, que ce soit pendant la cueillette ou l’achat faites attention à ne pas les écraser.
En moyenne vous pouvez les conserver 2 voire maximum 3 jours mais par contre c’est un fruit qui se congèle très bien. Il faut les choisir mures à point car la framboise ne murit plus après avoir été cueillie.
Mousse aux framboises
Ingrédients
- 120 g de framboises
- 80 g de fromage blanc
- 2 blancs d’œufs et 1 jaune
- 10 g de sucre en poudre
Préparation
- Lavez les framboises puis séchez-les délicatement dans du papier absorbant. Mixez-les et passez-les au chinois pour enlever toutes les graines.
- Ajoutez le fromage blanc et le jaune d’œuf à la préparation et passez le tout au mixeur.
- Dans un saladier, montez les blancs en neige jusqu’à qu’ils soient bien fermes en ajoutant 1 cuillère à café de sucre dès que les blancs commencent à monter.
- Une fois les blancs montés en neige, incorporez-les délicatement à la préparation.
- Répartissez la mousse dans des coupes individuelles ou de petites verrines.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Et voilà c’est fini, bonne dégustation !
