La fraise : ses bienfaits, conseils et recette

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La fraise est une bonne alliée pour la perte de poids. Elle est à la fois rafraichissante et peu calorique car elle est assez riche en eau et peu sucrée. En plus d’être gourmande, la fraise est aussi un bon atout santé et rassemble de nombreux bienfaits.

Les bienfaits de la fraise

Hydratante

La fraise est une vraie source d’hydratation pour votre corps. Surtout en période de fortes chaleurs, elle va vous permettre de ne pas vous déshydrater et de constituer une partie de vos besoins quotidiens en eau.

Peu calorique

Même si la fraise est souvent associée à la gourmandise, elle peut devenir un alliée dans votre perte de poids. Elle est assez peu calorique avec une faible teneur en sucres ce qui est donc idéal. Bien évidement nous parlons de la fraise sans chantilly ou sans sucre ou tout autre supplément.

Meilleure digestion

La fraise va vous éviter la sensation de ballonnement après un repas notamment grâce à sa teneur en fibres. Elle favorisera une meilleure digestion et le transit intestinal sera plus stimulé.

Riche en vitamine C

Ce fruit est une véritable source de vitamine C qui permet de stimuler votre système immunitaire. Ce coup de boost vous aidera à lutter contre la fatigue passagère et d’être en pleine forme pour la saison qui arrive.

Conseils

Pour le choix de vos fraises, veuillez privilégier les fruits dont l’apparence est bien rouge et dodue quel que soit la variété de la fraise. Veuillez également privilégier la cueillette par vous-même ou alors l’achat auprès de producteurs locaux.

Panna cotta sur coulis de fraise au basilic

panna cotta fraise basilic

Ingrédients

  • 1 feuille de gélatine
  • 1 c à soupe de crème fraiche liquide à 15% MG
  • 2 petits suisses à 0% MG
  • 200g de fraises
  • 4 feuilles de basilic frais
  • ½ citron

Préparation

  • Versez un fond d’eau froide dans une assiette creuse et faites-y tremper la feuille de gélatine.
  • Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux la crème liquide. Ajoutez la feuille de gélatine égouttée.
  • Remuez jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute. Ajoutez-y les petits suisses, mélangez bien. Versez dans un ramequin et réservez 1 heure au réfrigérateur.
  • Lavez et équeutez les fraises, rincez les feuilles de basilic. Mixez les fraises, le basilic et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse.
  • Dans une assiette plate, renversez la panna cotta bien prise et déposez autour du coulis de fraise.

Et voilà, le tour est joué ! Bonne dégustation.

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