La mandarine : ses bienfaits, conseils et recette
La mandarine est le fruit incontournable de la fin de l’automne et du début de l’hiver et son odeur si particulière qui annonce le début de la période des fêtes de fin d’année.
Les bienfaits de la mandarine
Riche en vitamines C
La vitamine C est un très bon allié en cette période hivernale, elle va renforcer le système immunitaire pour lutter contre les infections de la saison comme le rhume ou la grippe.
Pouvoir antioxydant
La mandarine est riche en vitamines avec un fort pouvoir antioxydant, qui permet de lutter contre les radicaux libres. Ils sont responsables du vieillissement prématuré de nos cellules c’est ainsi un bon allié pour notre peau.
Propriété anti-inflammatoire
Elle a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent avoir un rôle dans la prévention de certains cancers et de maladies cardiovasculaires.
Pour rappel, les maladies cardiovasculaires peuvent être une conséquence de l’obésité mais aussi être une comorbidité associée à celle-ci.
Conseils
Les mandarines, étant un agrume, ne sont pas conseillées en cas de troubles gastriques ou bien elles ne doivent pas être associés à certains médicaments, comme les anti-inflammatoires ou l’aspirine.
Enfin, il est préférable de la consommer entière et non en jus pour profiter pleinement de ses fibres.
Trifle à la mandarine
Ingrédients
- 8 mandarines
- 6 biscuits à la cuillère
- 400g de fromage blanc
- 2 c.à.s de sucre
- 2 blancs d’œuf
- Cannelle
- Vanille
Préparation
- Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique puis ajoutez le sucre.
- Mélangez délicatement avec une maryse les blancs avec le fromage blanc et ajoutez la cannelle et la vanille. Coupez les mandarines en dés.
- Montez les trifles : une couche de mandarine, une couche de mousse, une couche de biscuit puis une couche de mandarine. Gardez au frais.
