Le melon : ses bienfaits, conseils et recette
Le melon est le fruit incontournable de l’été, il nous accompagne pendant l’apéro, en entrée, en plat, en dessert ou même comme snack. Il sera votre meilleur ami pendant ces fortes chaleurs avec ses propriétés rafraîchissantes et désaltérantes.
Les bienfaits du melon
Peu calorique
Le melon est gorgé d’eau et dispose de seulement 34 calories pour 100g mais il offre un réel sentiment de satiété. Il sera alors votre meilleur allié minceur surtout en entrée pour vous sentir plus rapidement rassasié.
Lutter contre la rétention d’eau
Il est riche en sel minéraux en potassium et calcium, il va empêcher la rétention d’eau car il permet de se débarrasser de l’eau en excès dans le corps. De plus, il est composé de presque 90% d’eau ce qui lui donne un pouvoir diurétique Cela va lui permettre de purifier l’organisme grâce l’élimination des toxines.
Contre l’hypertension
Ce fruit permet de réguler la tension en cas d’hypertension artérielle car il est riche en potassium. Un grand nombre d’études ont démontré l’intérêt d’une alimentation riche en potassium pour lutter contre cette dernière, elle est même aussi efficace que de diminuer sa consommation de sel. Pour rappel l’hypertension artérielle est une conséquence de l’obésité.
Riche en vitamine A
Cette vitamine permet la régénérescence des cellules de notre peau. Elle permet de prévenir certains problèmes oculaires comme les glaucomes ou la dégénérescence maculaire. De plus, elle renforce le système immunitaire en prévention de certaines infections.
Conseils
Pour choisir un melon bien mûr prenez en un avec sa pédoncule (la tige du fruit) qui se détache, il doit sentir bon et être lourd.
Il est préférable de conserver le melon entier au réfrigérateur pour perdre le minimum d’antioxydants, s’il est coupé en morceaux il en perdra davantage.
Soupe froide melon, concombre et menthe
Ingrédients (pour 2 personnes)
- ½ concombre pelé, coupé en morceaux
- ½ branche de céleri coupée en morceaux
- 1 tasse de melon coupé en cubes
- ½ tasse de yaourt nature
- ¼ tasse de feuilles de menthe légèrement tassées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- 10g de protéines en poudre
Préparation
- Réduisez en purée lisse le concombre, le céleri, le melon, le yaourt nature, la menthe et le jus de citron à l’aide d’un mixeur. Salez et poivrez.
- Mixez en ajoutant les protéines en poudre et un peu d’eau pour obtenir la texture voulue.
- Couvrez la soupe et réfrigérez au moins 1 heure ou jusqu’à 6 heures.
- Répartissez dans des bols, arrosez chaque portion d’un peu de jus de citron.
