Recette canicule : manger après une chirurgie de l’obésité
Recettes courtes et aliments crus
Avec la canicule, favorisez les recettes courtes, à base d’aliments crus. Je suis comme vous. Dur de se mettre aux fourneaux avec ce pic de chaleur.
Surtout si c’est pour faire grimper le thermomètre à l’intérieur et franchir la barre des 30° dans son salon !
Mais nous sommes plein de ressource. Aujourd’hui, petite astuce cuisine, pour préparer en moins de 5 minutes un plat frais, goûteux et sain, sans toucher ni poêle ni four.
Soupe froide melon miel, concombre et menthe
Aussi simple à faire que rapide et plaisante à déguster, la soupe froide se marie à toutes les sauces. (A ne pas confondre avec le gaspacho)
En variant vos recettes, vous alternez tant les saveurs que les couleurs, pour le plaisir des papilles et des petits yeux de vos convives. A défaut de verdure sous nos fenêtres, mettons en dans nos assiettes.
La recette du jour : soupe froide de melon miel, concombre et menthe 
Soupe froide melon miel : ingrédients pour 2 personnes
- ½ concombre pelé, coupés en morceaux
- ½ branche de céleri coupée en morceaux
- 1 tasses de melons miel coupé en cubes
- ½ tasse de yogourt nature
- ¼ tasse de feuille de menthe légèrement tassées
- 1 cuillères à soupe de jus de citron
- Flocons de piment fort (facultatif)
- Sel et poivre
- 10g de poudre de protéine
Une recette contre la chaleur, rapide en 4 étapes (- 5 minutes)
1 – Réduisez en purée lisse le concombre, le céleri, le melon, le yogourt nature, la menthe et le jus de citron à l’aide d’un mixeur. Salez et poivrez
2 – Une fois votre soupe bien assaisonnée. Mixez le tout en ajoutant la poudre de protéines et un peu d’eau pour obtenir la texture voulue
3 – La préparation est presque terminée.
Couvrez la soupe et déposez la au réfrigérateur au moins 1 heure ou jusqu’à 6 heures
4 – Répartissez dans des bols, arrosez chaque portion d’un peu de jus de citron et parsemez de flocons de piment fort, si désiré
Plein d’idées de recettes à retrouver dans votre carnet de suivi FOLLOW SURG (recettes liquides, mixées, tendres, normales)
