Halloween: les recettes gourmandes et allégées
Octobre est le premier mois de l’automne et qui dit nouvelle saison dit nouveaux légumes. Parmi ceux qui nous viennent à l’esprit, il y a la courge, la citrouille ou encore le potiron, avec leur couleur orange bien caractéristique de la saison. Bien que connus, savez-vous cependant comment les cuisiner?
Octobre, c’est aussi le mois d’Halloween, cette fête anglo-saxonne où la citrouille est mise à l’honneur.
Ainsi, voici une proposition de menus pour célébrer cette fin de mois d’Octobre, une entrée, un plat et un dessert: composé d’un plat à texture liquide et 2 plats à texture tendre et mixée.
De quoi satisfaire tout le monde avec des idées recettes gourmandes, effrayantes mais adaptées!
Entrée: Velouté de potiron et carotte épicé
Texture liquide: pour 6 personnes
Il commence à faire froid, donc quoi de mieux qu’une entrée chaude? Le piment et/ou les épices associés à la douceur des légumes de saison relèveront ce plat typiquement de saison.
Plat: Tajine de veau au potimarron et épices
Texture tendre et mixée – pour 6 personnes
Un peu plus original, la recette du plat est une revisite d’un plat oriental. Dans cette variante cependant, pas de légumes de soleil, mais pour être dans le thème et la saison, nous vous proposons un tajine au potiron. Le veau vient également remplacer les viandes rouges, généralement utilisées pour ce plat typique.
Dessert: Mousse au chocolat allégée
Texture tendre
Bien qu’en période de perte de poids, il ne faut pas oublier de se faire plaisir de temps en temps. Par contre, avec modération! Modération dans les quantités, dans le choix des produits, mais aussi leur préparation. Vous retrouverez cette semaine parmi les recettes proposées par FOLLOW SURG, une recette de mousse au chocolat allégée. Prenez garde à bien respecter les proportions indiquées dans les recettes!
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Toutes les recettes sont disponibles sur l’application encore gratuite pour toute inscription avant fin 2016! Qu’attendez-vous pour rejoindre la communauté FOLLOW SURG?
